મરચાં ને ધોઈ કોરા કરી ઊભા ચિરિયા કરી લેવા,મીઠું,થોડો લીંબુ નો રસ નાખી રેવા દેવા,થોડી વાર પછી મીઠા નું પાણી કાઢી નાખવું,
૧,k વાટકા માં રાઈ ના કુરિયા,હળદર, ચપટી હિંગ જરૂર મુજબ મીઠું,લીંબુ નીરસ,ગરમ કરેલું તેલ નાખી થોડી વાર ઢાંકી દેવું.પછી તેમાં મરચાં ના ચિરીયા ઉમેરી હલાવો,એક સરખો મસાલો ચડી જાય એટલે બરણી માં ભરવું