ابتدا مغر گردوی آسیاب شده رو به همراه پیاز رنده شده و ۳ الی ۴ پیمانه آب داخل قابلمه میریزم و روی حرارت بالای گاز میذاریم تا جوش بیاد.

وقتی ۳ دقیقه جوشید رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم گردوها ۱۵ دقیقه دیگه با حرارت متوسط با اضافه شدن رب بجوشن.

در این فاصله داخل ماهیتابه به مقداری روغن میریزیم و با حرارت ملایم مرغ ها رو سرخ میکنیم،برای اینکه بوی زهم مرغ گرفته شه کمی زردچوبه یا زعفرون روی اون می پاشیم.

بعد از سرخ شدن مرغ ها رو کنار میذاریم و به سراغ گردوهای در حال پخت میریم و اون ها رو هم میزنیم بعد رب انار رو به همراه نمک،فلفل،آبلیمو و همینطور شکر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا همه مواد مخلوط بشن.

اگه در این مرحله حس کردین آب خورشت کمه میتونین از آب سرد یا یخ داخل اون بریزین.

۲۰ دقیقه دیگه زمان میدیم تا موادی که به خورشت اضافه کردیم با بقیه مواد به آرامی بجوشه.

بعد ازاین مرحله مرغ ها رو داخل خورشت اضافه میکنیم و چاشنی غذارو تست میکنیم که اگه به چیزی احتیاج داشت اضافه کنیم و منتظر میشیم تا خورشت جا بیافته.
خورشت آماده شده رو با برنج سفید نوش جان کنید.😘

راستی یادتون نره هر از چند گاهی خورشت رو یه همی بزنید تا گردوها ته نشین نشه و بسوزه درضمن پختش تا دو ساعت فکر کنم کافی باشه چون بیشتر آبش کشیده میشه و گردوها میسوزن😊