Ciasto kruche:
Mąki, proszek, sól i cukier wymieszać. Dodać zimne masło i wyrobić na kruszonkę. Na koniec dodać żółtka, zagnieść na jednolite ciasto, podzielić na 2 części. 1 zamrozić, drugą wylepiamy spód formy do pieczenia o wymiarach 24na 36cm, wyścielonej papierem do pieczenia.

Ciasto ponakłuwać widelcem i schłodzić przez ok. pół godziny w lodówce.
Po tym czasie podpiec przez ok. 15 min w temperaturze 190'C.

Masa serowa:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Krótko wymieszać tylko do połączenia. Wylać na podpieczony spód, mandarynki odsączyć z zalewy i wyłożyć na masę.

Zamrożone ciasto zetrzeć na tarce, wysypać na masę serową, płatki migdałowe również.

Całość piec w temperaturze 180ºC przez 60 min. Po wystudzeniu osypać cukrem pudrem.