Cuci paha ayam lalu potong ukuran kecil. Rebus ayam (masukan ayam jika air sudah mendidih) selama 5 menit.

Sambil menunggu ayam, haluskan b.merah, b.putih, merica dan garam. Iris serong bawang pre, jamur kancing dan tomat.

Tumis bumbu hingga harum lalu masukan ayam yg sudah direbus. Tambahkan air rebusan ayam hingga ayam tenggelam. Tambahkan kecap dan raja rasa. Masukan jamur lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Tmbahkan irisan bawang pre dan tomat. Masak sebentar lalu matikan kompor.

Taruh di atas piring dan taburi bawang goreng diatasnya.