ત્યારબાદ તેમાં સમારેલી ડુંગળી, ખમણેલું લસણ, ખમણેલું આદું અને લીલા મરચા ની કટકી ઉમેરી ડુંગળી આછી ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી સાતળવાનું છે.

હવે તેમાં સમારેલા વેજિટેબલ્સ ઉમેરવાના છે. બધુ બરાબર રીતે મિક્સ કરી એક કપ પાણી ઉમેરી બે મિનિટ માટે ઢાંકીને કુક થવા દેવાનું છે.

હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરૂ, ગરમ મસાલો, ચાટ મસાલો, બિરયાની મસાલો, દહીં અને મીઠું સ્વાદ અનુસાર ઉમેરી બરાબર રીતે મિક્સ કરી ફરી તેમાં અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરી કુક થવા દેવાનું છે.

વેજિટેબલ્સ થોડા કુક થઈ જાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલા બાસમતી ચોખા ઉમેરી બરાબર રીતે મિક્સ કરી લેવાનું છે.