Ayam Goreng Kalasan

Name: Ayam Goreng Kalasan
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung, bersihkan; 500 ml Air Kelapa; 1/2 sdt Soda Kue; 5 siung Bawang Putih, haluskan; Secukupnya Garam; 800 ml Minyak goreng, untuk menggoreng; 3 buah Cabe Merah Besar; 4 buah Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1 buah Tomat; Secukupnya Garam dan Gula

Putri @putriO

Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Ayam goreng Kalasan asalnya dari daerah Kalasan,Yogjakarta. Disajikan dengan lalapan tambah nikmat.
Saya pakai ayam broiler bagian paha bawah. Resep aslinya memakai ayam kampung. Sesuaikan bahan yang ada dirumah saja. Selamat mencoba.

Source : Bagoes Soepomo

#KhasNusantara
#GAS2025

Source : Bagoes Soepomo

#KhasNusantara
#GAS2025

Lebih banyak

Ayam Goreng Kalasan

Putri @putriO

Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Source : Bagoes Soepomo

#KhasNusantara
#GAS2025

Source : Bagoes Soepomo

#KhasNusantara
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 Orang

Ayam Kalasan
1 ekorAyam Kampung, bersihkan
500 mlAir Kelapa
1/2 sdtSoda Kue
5 siungBawang Putih, haluskan
SecukupnyaGaram
800 mlMinyak goreng, untuk menggoreng
Sambal
3 buahCabe Merah Besar
4 buahBawang Merah
2 siungBawang Putih
1 buahTomat
SecukupnyaGaram dan Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus atau ungkep ayam dengan air kelapa, tambahkan soda kue, garam dan Bawang putih hingga matang. Angkat dan tiriskan
2

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan
3

SAMBAL : Rebus cabe merah, Bawang merah, Bawang putih dan tomat hingga lunak lalu haluskan. Tumis sambal hingga matang, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Sisihkan
4

Sajikan ayam kalasan dengan sambal dan lalapan