सबसे पहले आटे में थोड़ा नमक डालकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा मल ले

अब आटे से 2या3 रोटी के बराबर 1 लोई ले

अब उसे रोटी की तरह बेले और उसके ऊपर अजवाइन, लाल मिर्च, कसूरी मेथी थोड़ी थोड़ी डालकर पूरे में फैला दे अब उसके ऊपर 1चम्मचतेल डालकर पूरे में फैलाये और आगे पीछे करते हुए पतली सी लेयर तैयार कर ले अब उसको घुमाते हुए गोल लोई तैयार करे

अब उसे पराठे की तरह बेले देखियेगा सारी परत गोल गोल आ जायेगी अब तवे को गरम करे और उसपे पराठे को डाले और तेल लगाते हुए लाल लाल शेक ले