Roti Sobek isi selai nanas & coklat

Name: Roti Sobek isi selai nanas & coklat
Yield: 16 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 190 gr tepung terigu protein tinggi (krn stok drmh tinggal segitu, klo moms mau coba, bisa fulll protein tinggi aja ga usah dicampur); 60 gr tepung proteinsedang 🔼 biru; 50 gr gula pasir blender; 3 gr ragi instan /fermipan; 20 gr susu bubuk full cream; 1 bungkus vanili saset kecil; 1 gr garam halus; 1 butir telur (51 gr); 93 gr Air biasa/es; 30 gr blue band; Selai nanas yg sdh jadi Merk Hans dan selai coklat merk tulip/ meses jg bisa

HaFa Kitchen @HaFa_Kitchen

Pati, jawa tengah

Hai moms... roti adalah camilan wajib yg hrs all ada dirumahku.. Karena aq pecinta roti... jd lebih puas kalo bikin sendiri...
minggu ini aq mau ikutan posting resep biar dpt #TiketGoldenBatikApron .
Yuk moms cooksnap resep saya dijamin mantul.. anti gagal.. 😉

Lebih banyak

Roti Sobek isi selai nanas & coklat

HaFa Kitchen @HaFa_Kitchen

Pati, jawa tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

16 potong

190 grtepung terigu protein tinggi (krn stok drmh tinggal segitu, klo moms mau coba, bisa fulll protein tinggi aja ga usah dicampur)
60 grtepung proteinsedang 🔼 biru
50 grgula pasir blender
3 grragi instan /fermipan
20 grsusu bubuk full cream
1 bungkusvanili saset kecil
1 grgaram halus
1 butirtelur (51 gr)
93 grAir biasa/es
30 grblue band
Isian
Selai nanas yg sdh jadi Merk Hans dan selai coklat merk tulip/ meses jg bisa

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan, timbang dan bahan kering jadikan satu. Terigu+ragi+gula+garam+susu+vanili, aduk rata.
2

Ini susu full cream nya ya bun, sy beli yg kiloan.
3

Telur aduk rata pakai sendok ditempat terpisah
4

Lalu masukkan telur ke adonan kering, aduk rata
5

Kemudian masukkan air
6

Uleni hingga semu tercampur rata (sy uleni manual, krn pas listrik mati ya bun)
7

Kemudian masukkan margarin, dan lanjutkan uleni hingga kalis, sy ga smp elastis bun, tangan udh pegel, kemudian pinfahkan ke wadah yg mudah ditutup dg kain/plastik, alasnya dikasih olesan margarin ya bun.
8

Tutup adonan dg plastik,
9

Siapkan loyang, sy pakai loyang kotak ukuran 20x20. Olesi loyang dg margarin
10

Untuk sendok takar ukuran Gram, sy pakai ini bun.
11

Selai nya say pakai yg sdh jadi beli dr toko bahan kue bun, di taruh di plastik, lalu di gunting Ujungny dikit, biar mudah klo mau buat isi rotinya, dinggal di penyet bun.
12

Tunggu smp 1 jam/ sampai adonan mengembang 2x lipat bun,
13

Lalu kempes kan, dan ditimbang(agr ukurNnya sama rata,). klo saya jd 464 Gr setelah profing pertama. jadi 464:16=29 gr per dough. Loyang nya isi 16 buah dough. setelah di timbang, kempeskan lalu di rounding kmd di isi selai dan di tata ke loyang.
14

Tunggu profing lagi sampai mengembang, jng smp over ya bun, nanti krng cantik Bentukny. Lalu oles dg susu. dan panggang,
15

Panggang pakai api segini ya bun,10 menit di rak bawah, 15 di rak atas (atau sesuai kan dg oven masing2) sy pakai oven tangkring bun.
16

Tadaaaa..... roti dah matang bun, cantik kan... siap di santap dg keluarga