सबसे पहले 2 प्याज़ को धोकर मोटे मोटे तुकडो मे काट ले।और एक प्लेट मे मशरूम को कटे और मटर के साथ धोकर रखे।

अब तवे पर 2 बड़े चम्मच तेल डाल कर प्याज़ डाल कर हल्का सुनेहरा होने तक भुने अब टमाटर लहसुन अदरक हरी मिर्च काजू डाल कर 2 मिनट तक पकाए और गैस बंद करे और तयार मिश्रण को ठंडा होने दे।

अब इसे मिक्सर मे पिस ले

अब एक प्याज़ बारीक काट ले ।कडाही ले उस मे तेल डाले गरम होने पर प्याज़ डाल कर 3-4 मिनट भुने अब नमक लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर धनिया पाउडर और गरम मसाला डाल कर मिलाए उस तयार की हुई पेस्ट डाल ले।

अब मटर और मशरूम डाल कर मिलाए और मलाई डाले, तेल छोड़ने लगे तो 1/2 गिलास पानी डाल कर 8-10 मिनट तक सिम गैस पर पकाए।

अब उपर से कसूरी मेथी और हरा धनिया डाल कर गैस बंद कर ले और गरमा गर्म रोटी या नान के साथ सर्व करे।