A vöröshagymát a meleg zsíron megdinsztelem. Megy bele a fokhagyma, a hús és fehéredésig keverem. Ha kész a tűzről levéve hozzáadom a pirospaprikát. Sózom, borsozom megy bele a kömény, majoránna. Beleszelem a paprikát és paradicsomot. Felöntöm vízzel épp ellepje.

Fedő alatt puhára párolom. Addig a tasakos rizst kifőzöm forró sós vízben. A hagyományos rizst, ha az van szokás szerint megfőzöm. Kihűtöm. A kész pörkölttel elkeverem. A káposzta felét egy kizsírozott edény aljára rakom.

Ráteszem a rizses húsos keveréket. Erre simitom az egyik doboz tejfölt. Majd rárakom a maradék káposztát. Erre a másik doboz tejfölt kenem. A tetejét kirakom a bevagdalt szalonnával. Forró sütőben megsütöm. Kb. fél óra. Jó étvágyat hozzá!