સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં રાજગરાનો લોટ, બાકી ને ચહેરા બટાકા તેમજ બધા મસાલા અને ઘી ઉમેરી કણક તૈયાર કરો.આ કણકને દસ મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો. ત્યારબાદ કણકને ઘીથી મસળી લો.

ત્યારબાદ તેમાંથી મનપસંદ સાઈઝના ગોળા વાળી લો. પાટલી પર લોટ છાટી પરોઠા વણી લો.એક તવી ગરમ કરી પરોઠાને બંને બાજુએ ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી તેલ અથવા ઘી લગાવીને શેકી લો ગરમા ગરમ પરાઠાને સર્વ કરો.