सर्वप्रथम तांदूळ धुवून १५ मिनिटे भिजत ठेवा. तांदूळ भिजत आहे तोपर्यंत मसाला तयार करून घेऊ त्या करता मिक्सरच्या भांड्यात लवंग,विलायची,मिरे,अद्रक,हिरवी मिरची,व लसणाच्या पाकळ्या टाकून जाडसर वाटून घ्या.

आता गॅस वर कुकर ठेवून त्यामध्ये तेल टाका. तेल गरम झाले की त्यात जीरे टाका जीरे तडतडले की तमालपत्र, दालचिनी व मिक्सर मधून काढलेला मसाला टाकून २ मिनिटे परतून घेऊन त्यात धुऊन ठेवलेला तांदूळ टाकून पुन्हा एकदा चांगलं परतून घ्या व नंतर त्यात पाणी टाकून पुन्हा एकदा चांगले हलवून १ उकळी येऊ द्या व नंतर कुकरचे झाकण लावून गॅस मंद आचेवर ठेवून कूकरच्या २ शिट्टी करून गॅस बंद करा.

५ मिनिटांनी कुकरचे झाकण काढून घ्या. आता गरम गरम मटार भात तयार आहे.