Bersihkan udang, buang kepalanya sisakan ekornya. Belah setengah udang sambil bersihkan hitam2 kotorannya.

Haluskan Bawang Putih, garam, lada (saya di ulek). Lalu marinasi udang dgn bumbu halus 30 menit. (biar udang tetap sagar saya masukan di kulkas).

Bahan Tepung :

Tepung Basah dari 4 Sendok tepung kobe dan air es, (bikin agak kental).

Tepung kering, tepung kobe saja.

Baluri Udang yg sudah di marinasi ke tepung basah, lalu ke tepung kering. (di tekan2) biar menempel tdk mudah lepas saat di goreng.

Lalu goreng di minyak yg sudah panas.

angkat bila sudah kuning keemasan.

Selamat mencoba mom 🙏