Kentang Goreng (French Fries) Ala KFC
Dirumah paling sukaaaaaa banget yang namanya Kentang Goreng.
Jadi dulu sering banget beli kentang beku buat stock di kulkas. Nah kemarin pas stock habis tapi pengen goreng kentang.
Trus liat didapur ada kentang utuh. Awalnya mau buat Potato Wedges. Tapi udh biasa dan udh pernah. Alhasil langsung aja buka CP dan nemu resepnya mbak @didowardah langsung di eksekusi dan alhamdulillah langsung jadi deh. Nah caranya sedikit di modif dan ditambahkan sesuai selera. Makasii ya mbak buat resep dan inspirasinya.
Kentang Goreng (French Fries) Ala KFC
Dirumah paling sukaaaaaa banget yang namanya Kentang Goreng.
Jadi dulu sering banget beli kentang beku buat stock di kulkas. Nah kemarin pas stock habis tapi pengen goreng kentang.
Trus liat didapur ada kentang utuh. Awalnya mau buat Potato Wedges. Tapi udh biasa dan udh pernah. Alhasil langsung aja buka CP dan nemu resepnya mbak @didowardah langsung di eksekusi dan alhamdulillah langsung jadi deh. Nah caranya sedikit di modif dan ditambahkan sesuai selera. Makasii ya mbak buat resep dan inspirasinya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, kemudian belah menjadi beberapa bagian dengan ketebalan disesuaikan saja. Lalu potong memanjang seperti korek api.
- 2
Cuci bersih kentang hingga airnya menjadi bening dan bersih (tidak keruh)
- 3
Didihkan air secukupnya (sampai kentang terandam) lalu tambahkan Garam + Gula dan Bawang Putih Geprek.
- 4
Setelah mendidih masukkan kentang yg sudah dicuci bersih, rebus selama 5 menit.
- 5
Setelah itu angkat dan tiriskan. Lalu siapkan air es untuk merendamnya. Masukkan kentang kedalam rendamam air es. Biarkan sampai kentang dingin lalu tiriskan.
- 6
Kemudian siapkan wadah yg ada tutupnya. Masukkan tepung Maizena + Terigu aduk rata.
- 7
Kemudian masukkan kentang yg sudah ditiriskan tadi. Lalu aduk rata dengan tepung. Atau cara mudahnya tutup wadah lalu goncang²kan agar tercampur rata. Setelah itu simpan didalam Freezer kurang lebih 1-2 Jam.
- 8
Panaskan minyak, pastikan minyak benar² panas ya. Kemudian goreng kentang yang sudah beku tadi setengah matang saja, angkat, tiriskan dan biarkan dingin.
- 9
Setelah dingin, panaskan minyak kembali, minyak harus benar² panas ya. Kemudian goreng kembali kentang tadi hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
- 10
Kemudian siapkan wadah berpenutup, masukkan kentang yg masih panas tadi, lalu tambahkan garam + penyedap dan oregano secukupnya ya. Lalu aduk rata, atau dengan cara tutup wadah dan guncangkan perlahan agar tercampur rata.
- 11
Kentang Goreng (French Fries) siap dinikmati dengan cocolan sambel. Selesai
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)