सबसे पहले चावल को चुन कर साफ कर लें फिर अच्छी तरह से धो कर, भरक ने दें। अब जातां चक्की में पिस कर आटा बना ले।

अब आटे को चलनी से चालें।
अब आवस्यकता अनुसार पानी डाले और पतली घोल बना ले। और गाढ़ी होने तक मीडियम फलेम में लगातार चलाते हुए पका लें याद रहे गाँठ नहीं बननी चाहिए।

मैंने इसे चूल्हे की आंच में पकाई है और इसी समय नमक डाल दें। चित्र के अनुसार गाढ़ी हो तो गैस बंद कर ठन्डे होने पर निम्न लिखित सामग्री को डाल दें।

अब इन सभी को अच्छी तरह से मिला ले और सुति कपड़े को गिला करें और हाथों से छोटी -छोटी मिश्रण को गिराते जाए।और दो से तीन दिन धूप में सूखा ले और गर्म तेल में तल ले और खिचड़ी, चावल के साथ सर्व करें।