રીંગણ ના રવૈયા (Stuffed Brinjal Recipe In Gujarati)

Name: રીંગણ ના રવૈયા (Stuffed Brinjal Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 4-5 રીંગણ નાના; 4-5 બટાકા; 2 મુઠ્ઠી શીંગદાણા; 3 ચમચી લાલ મરચું; 1 ચમચી લસણ; 2 તીખા મરચા; તેલ વઘાર માટે; 1 ચમચી ધાણા જીરું; 1 નાની વાટકી લીલાં ધાણા; 1 ટી સ્પૂન હળદર; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1 ટામેટું; 1/4 ચમચી રાઈ; 1/4 ચમચી જીરૂ,; ચપટી હિંગ

Anupa Prajapati @annu_8623

રીંગણ ના રવૈયા (Stuffed Brinjal Recipe In Gujarati)

Anupa Prajapati @annu_8623

સાચવેલ

ઘટકો

4-5રીંગણ નાના
4-5બટાકા
2મુઠ્ઠી શીંગદાણા
3 ચમચીલાલ મરચું
1 ચમચીલસણ
2તીખા મરચા
તેલ વઘાર માટે
1 ચમચીધાણા જીરું
1 નાની વાટકીલીલાં ધાણા
1 ટી સ્પૂનહળદર
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1ટામેટું
1/4 ચમચી રાઈ
1/4 ચમચી જીરૂ,
ચપટીહિંગ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

રીંગણ બટાકા ધોઈ કટ કરી લેવાં
2

એક મિક્સર જારમાં શીંગદાણા,લસણ ધાણા જીરું,લાલ મરચુ,મીઠું ઉમેરી પીસી લેવું.
3

તેમાં તેલ લીલાં ધાણા મિક્સ કરી મસાલો રેડી કરવો.
4

કુકર માં તેલ મૂકી રાઈ,હિંગ,જીરું મૂકી બટાકા નાખવા.મીઠું હળદર નાખી 2 મિનિટ કુક કરવું.થોડી વારે તેમાં 1 ટામેટું અને રીંગણ નાખી, કુક કરવું.
5

1/2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી 1 થી 2 જ સિટી કરવી.સરસ રિંગણ માં રવૈયા રેડી છે.
6