सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले । दही में चीनी मिला ले । आलू को थोड़ा सा काला नमक मिला कर मैश कर ले ।

अब प्लेट में पानी पूरी को थोड़ा सा तोड़ कर रखें । फिर इसमे उबालें हुए आलू को, हरी मूंग डाले ।

हमारी चटपटी दही पूरी तैयार है । इसे तुरंत ही सर्व कीजिए । तीखी चटपटी दही पूरी कि आनंद लीजिए ।

अब प्याज, दही, इमली की चटनी, डाले फिर इसमे भुजिया सेव नमकीन, धनिया पत्ती डालें, चाट मसाला,काला नमक, लाल मिर्च पाउडर से स्प्रिंकल करे ।

जब कुछ चटपट खाने का मन करे तो झटपट से बनाएं दही पूरी । यह बस कुछ ही मिनट में तैयार हो जाती है और सभी की मनपसंद है ।