आटे को छान लें उसमें नमक अजवाइन लाल मिर्च हींग व थोड़ा सा तेल या घी मिलाये सभी को अच्छे से मिक्स करके पानी की सहायता से ना ज्यादा टाइट ना ज्यादा मुलायम मल ले

फिर इस आटे को 10 मिनट के लिए रख दे जिससे आटा सही से फूल जाए और फिर पराठे सॉफ्ट बनेंगे फिर इसकी बराबर बराबर 8-10 लोई तोड़ले फिर उसको गोल-गोल बेल ले

तवा गर्म करें उसमें घी लगाएं बेले हुए पराठे उसमें डालें एक तरफ से सिक जाने पर पलट ले फिर उसमें तेल या घी लगाएं आटा अगर अच्छा मला हुआ है तो आप के पराठे फूले फूले बनेगे

दोनों तरफ से लाल लाल सिक जाने पर उसको प्लेट में निकाल ले उसे अचार चटनी दही व मक्खन जिसके साथ आप चाहे सर्व कर सकते हैं