زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید و اول سفیده رو با دور تند همزن شروع به زدن کنید وقتی کمی پف کرد نصف شکر رو کم کم به سفیده ها اضافه کنید تا جایی که سفیده سفت بشه و از ظرف نریزه حالا داخل یخچال بزاریدش..

زرده ها و بقیه شکر و وانیل رو ۵ دقیقه بزنید شیر و روغن رو اضافه ننید ودر حد مخلوط شدن بزنید
حالا سفیده و ارد و بکینگ پودرالک شده رو طی سه مرحله ب زرده ها اضافه کنید و ارام و ب صورت دورانی مخلوط کنید و در قالب ۱۵ که تهش کاغذ روغنی گذاشتید بریزید و در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ب مدت ۴۵ دقیقه پخت کنید...کیک که سرد شد ب سه قسمت تقسیم کنید خامه رو فرم بدین و فیلینگ کنید من از فیلینگ خامه موز گردو کارامل استفاده کردم بعد هم کیک رو آسترکشی و شارپ ایچ کردم...شکلات رو ب روش بنماری ذوب کردم و داخل قالب

سیلیکونی ریختم و بعد هر نیم دایره رو به هم متصل کردم و کیکم رو باهاش تزیین کردم..