Białka ze szczyptą soli dać do misy z miksera i zacząć miksować, jak zacznie się pienić dodajemy po łyżce cukru miksując tak długo aż nie będzie go czuć między palcami.
Białka musza mieć temp pokojową.

Mąkę przesiewamy przez sitko.
Białka muszą być dobrze ubite i lśniące.
Dodać barwnika różowego dosłownie na końcówce łyżeczki, zmiksować, dodać sok z cytryny, zmiksować, dodać skrobi i zmiksować.

Masę bezową dać do rękawa.
Piekarnik rozgrzać na 110° góra-dół
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy masę jak na zdjęciu, z reszty zrobiłam beziki.
Pieczemy 2 Godziny i zostawiamy po upieczeniu w piekarniku do ostygniecia przy uchylonym piekarniku.

Serek mascarpone, śmietanę I cukier puder dajemy do misy i miksujemy wpierw na niskich obrotach powoli zwiększając
Na gotowe bezy wyciskamy krem.
Gotowe.
Smacznego