. વઘાર માટે બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લેવી

પછી તેમાં એક ચમચી શીંગદાણા નાખવા. શીંગદાણા ને ૧/૨ મીનીટ સુધી સાંતળી લેવા

આદુ લીલાં મરચાં અને ટામેટાં 🍅 ની પેસ્ટ નાખી દેવી અને હલાવવું

ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરુ મીઠું અને ખાંડ નાખી ને ગ્રેવી ન ઉકળવા દેવી થોડી ઉકળે પછી તેમાં એક વાટકી પાણી ઉમેરી ને ઊકળવા દેવી.

ગ્રેવી સરસ રીતે ઉકળી જાય પછી તેમાં બાફેલી દાળ નાખી દેવી અને ૫/૭ મીનીટ સુધી ઉકાળી લેવી.

અને ત્યારબાદ તેમાં ગરમ મસાલો અને આંબલી નો પલ્પ નાખી દેવો. અને ફરી થી દાળ ને ૫/૭ મીનીટ સુધી ઉકળવા દેવી આ દાળ જેમ જેમ ઉકળશે તેમ તેમાં બધા મસાલા સરસ રીતે મિક્સ થઈ જશે અને સ્વાદ પણ સરસ આવશે.

જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરવું.દાળ ને ટેસ્ટ કરી લેવી જરૂર લાગે તો અડધા લીંબુનો રસ નાખવો. સર્વ કરતી વખતે કોથમીર નાખી ને ગરમા ગરમ સર્વ કરવી.તો તૈયાર છે લગ્ન પ્રસંગમાં બનતી ખાટી મીઠી ગુજરાતી દાળ. દાળ ને સર્વ કરતી વખતે તમાલ પત્ર તેમાંથી કાઢી લેવું.