गाजर मटर आलू की सब्जी (gajar matar aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Name: गाजर मटर आलू की सब्जी (gajar matar aloo ki sabzi recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी गाजर; 1/2 कटाेरी मटर; 1 आलू; 1 हरी मिर्च; आवश्यकतानुसार थोड़ा सा हरा धनिया; 2 सरसों का तेल; 1 चुटकी हींग; 1/4 चम्मच जीरा; 1/4 चम्मच हल्दी; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच गरम मसाला; 1/4 चम्मच खटाई

Rashmi Tandon @cook_24002403

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गाजर मटर आलू की सब्जी (gajar matar aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Rashmi Tandon @cook_24002403

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सामग्री

1 कटोरीगाजर
1/2कटाेरी मटर
1आलू
1हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार थोड़ा सा हरा धनिया
2 सरसों का तेल
1 चुटकी हींग
1/4 चम्मचजीरा
1/4 चम्मचहल्दी
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/4 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मचगरम मसाला
1/4 चम्मचखटाई

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले गाजर,आलू,को काट लेंगे और फिर 1-2 बार धाे लेगे हरी मिर्च को भी काट लेंगे मटर को भी अलग से धाे लेगे
2

अब एक कढ़ाई लेंगे उसमें तेल डालकर गर्म करेंगे फिर हींग, जीरा डालकर चटका लेगे फिर उसमें सारे सूखे मसाले डाल देंगे और सब्जी को डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे फिर नमक डालकर मिक्स करेंगे और धीमी ऑच में थाेडा पानी डालकर ढक देंगे
3

थोड़ी देर बाद चैक करेगे सब्जी गल गयी कि नहीं गल जाए तब उसमें गरम मसाला और खटाई डालकर मिक्स करेंगे और गैस बंद कर देंगे तैयार है आपकी गाजर मटर आलू की सब्जी पूरी, पराठा, दाल चावल किसी के साथ भी सर्व करें ।