मेथी भाजी ढोकला (methi bhaji dhokla recipe in Hindi)
Hetal Shah @hetalcookingworld
#WS1
आज मैने विंटर स्पिशियल मेथी भाजी का यूज करके ढोकले बनाए है जिसे खमन ढोकला भी बोलते है पर मेने ढोकले जैसा पतला किया है टेस्टी ओर हेल्दी भी है
मेथी भाजी ढोकला (methi bhaji dhokla recipe in Hindi)
#WS1
आज मैने विंटर स्पिशियल मेथी भाजी का यूज करके ढोकले बनाए है जिसे खमन ढोकला भी बोलते है पर मेने ढोकले जैसा पतला किया है टेस्टी ओर हेल्दी भी है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मेथी भाजी को काट कर अच्छे से धो ले ओर सब पानी निकल जाए तब थोड़ी कूट ले अब एक बड़े बाउल में बेसन और सोजी ले ओर उसमे नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाले
- 2
अब उसमे हरी मिर्च, मेथी भाजी,ओर नींबूका रस डाले ओर मिक्स करे अब एक एक बाउल में बेसन ले ओर उसमे ईनो मिक्स करे ओर बैटर में डाले ओर अच्छे से फेट ले अब एक प्लेट को ग्रीस करके उसमे ये बैटर डाले ओर 15 मिनिट के लिए स्टीम कर ले
- 3
अब जब स्टीम हो जाए ढोकले तो उसे ठंडा होने दे फिर काट ले ओर एक कड़ाई मे ऑयल गरम करे उसमे राई डाले ओर चटक ने दे बाद में हरी मिर्च डाले अब ये तड़का मेथी भाजी ढोकले के ऊपर अच्छे से फेला दे
- 4
अब सर्विंग बाउल में निकाल कर ऊपर से हरे धनिए डाल कर सर्व करे
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