ابتدا آرد وروغن مايع وكره را با همزن هم مي زنيم تا يكدست وكرم رنگ شود، سپس پودر نارگيل را افزوده و با ليسک مخلوط مى كنيم.....

در ظرفى جداگانه، ماست، تخم مرغ، زعفران، وانيل، شكر، وبگينك پودر را با هم زن هم مى زنيم تا يكدست شود سپس به مخلوط آرد وكره اضافه كرده و با ليسک مخلوط كرده تا يكدست شود.....

مايه را در قيف بدون ماسوره ريخته، وروي سيني فري كه كف آن را كاغذ روغني زده اندازه گردو پايپ كرده وروي آن را با انگشتى كه كمى چرب كرده صاف كرده وچند دانه خلال بادوم يا پسته ريخته وكمى شكر پاشيده و در فري كه از قبل گرم شده مي گذاريم به مدت ٢٠ الي ٢٥ دقيقه در دماي ١٨٠ درجه......... وقتي كف آن طلايي شد خارج مي كنيم......