Cigalas fritas al ajillo
Carlos @desiletes
Una manera menos común de prepararlas pero muy sabrosa y rápida.
Cigalas fritas al ajillo
Una manera menos común de prepararlas pero muy sabrosa y rápida.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lava y escurre las cigalas. Calienta un buen chorro de aceite en la sartén, no son a la plancha sino fritas. Echa las cigalas, el ajo troceado y la cayena. Ve removiendo para que se vayan friendo durante 2 o 3 minutos.
- 2
Echa un chorro de brandy y deja 2 o 3 minutos más. El perejil ponlo justo antes de retirarlas del fuego. Con 5 o 6 minutos al fuego en total es más que suficiente. (Ten un poco de pan a mano, al final vas a mojar!)
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