लहसुन और लाल मिर्च की चटनी (Lahsun Aur lal mirch ki chutney recipe in hindi)

Name: लहसुन और लाल मिर्च की चटनी (Lahsun Aur lal mirch ki chutney recipe in hindi)
Yield: 6 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 50 ग्राम सूखी हुई लाल मिर्च; 125 ग्राम लहसुन; 3 चम्मच तेल; 2 इंच अदरक का टुकड़ा; 2 चम्मच इमली बिना बीज की; 1 चम्मच जीरा; 1 चम्मच नमक; 1/2 छोटा चम्मच सिरका

Deepika Arora @Deepika_Arora

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लहसुन और लाल मिर्च की चटनी (Lahsun Aur lal mirch ki chutney recipe in hindi)

Deepika Arora @Deepika_Arora

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सामग्री

25 मिनट

6 लोग

50 ग्रामसूखी हुई लाल मिर्च
125 ग्रामलहसुन
3 चम्मचतेल
2 इंचअदरक का टुकड़ा
2 चम्मचइमली बिना बीज की
1 चम्मचजीरा
1 चम्मचनमक
1/2 छोटा चम्मचसिरका

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

एक पैन में तेल लेंगे ।उसमें मिर्च को 5 से 10 मिनट तक हल्की आंच पर तलेंगे फिर मिर्च को एक प्लेट में निकालेंगे और उसी पेन में जीरा डालेंगे जब जीरा पटकने लगे तब उसमें लहसुन और अदरक को भूनेगे फिर उसमें इमली और नमक डालेंगे जब लहसुन गोल्डन दिखने लगे और उसमें से भीनी भीनी खुशबू आने लगे तब गैस को बंद करेंगे
2

और उसे ठंडा कर लेंगे फिर एक मिक्सर जार में मिर्च और अदरक लहसुन को डालकर पीस लेंगे पिसते हुए जरूरत पड़ने पर इसमें थोड़ा तेल डालेंगे लेकिन पानी का इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं करेंगे । इस चटनी को आप एक से डेढ़ महीने तक स्टोर करके भी रख सकते हैं