पनीर पराठा के आटा के लिए***
सभी सामग्री को मिला कर आटा गूथ लेंगे और आधा घंटा के लिए अलग रख दे

कद्दूकस किये पनीर को एक मिक्सिंग बॉउल में डाले अब इसमें हरी धनिया हरी मिर्च डालें फिर अमचूर पाउडर लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें अब हाथों की सहायता से मिश्रण को तब तक मिलाये जब तक मिश्रण एक दूसरे से मिक्स ना हो जाये

आटा को 5 भागो में विभाजित करे अब आटे के एक भाग को सूखे आटा लगा कर रोलिंग बोर्ड पर हल्का चपटा कर सूखा आटा लगाकर गोल आकार में बेल लें तैयार पनीर को मिश्रण के एक भाग को बीच मे रखे और चारो तरफ से बन्द कर दे अब हल्का दबा दे और सूखा आटा लगा कर हल्के हाथों से बेल लें

गैस चालू कर मध्यंम आँच पर तवा गरम करे इसमे पराठा डाल कर दोनों तरफ शेक ले दोनो तरफ घी लगाकर शेक ले इसी तरह बाकी पराठा शेक ले

तैयार स्वादिष्ट पनीर पराठा को दही आचार या मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें