સૌ પ્રથમ બધા જ વેજીટેબલ ને છીની લેવા ત્યાં પછી એક મોટી તપેલી માં બેસન લો અને તેમાં મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરવું
હવે એક થાળી માં તેલ લગાવી સ્ટીમર માં ગરમ કરવા મૂકવી

હવે એમાં ઇનો અને બધા વેજીટેબલ ઉમેરી મિક્સ કરો અને ગરમ કરેલી થાળી માં આ બેસન નું બેટર ઉમેરી 15 મિનિટ માટે સ્ટિમ કરવું

હવે એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવું પછી તેમાં રાઈ ઉમેરવી રાઈ તતડે એટલે તેમાં લીલા મરચા ઉમેરો પછી 1 કપ પાણી ઉમેરી એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો પછી ગેસ બંધ કરી આ વઘાર મિક્સ વેજ ખમણ ઢોકળા ની ઉપર રેડો

હવે આ મિક્સ વેજ ખમણ ઢોકળા ઉપર કોથમીર ભભરાવી ને કટ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો