कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)

Name: कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)
Yield: ६ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1छोटी कटोरी बेसन; आवश्यकता अनुसार दहीं; 3-4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 10-12 मीठा कडी पत्ता; 1 चम्मच तेल; 2 चम्मच घी; 1 तज; 2-3 लौंग; आवश्यकतानुसार थोडी राई; आवश्यकता अनुसार थोडा जीरा; आवश्यकतानुसार थोड़े-बहुत मेथी के दाने; आवश्यकतानुसार थोड़ी-बहुत हल्दी पाउडर; आवश्यकता अनुसार थोड़ा-बहुत गमॅ मसाला; आवश्यकतानुसार थोडी- बहुत चीनी; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार थोडी हरीश बारीक कटी हुई धनिया

Priya Ajaysinh Parmar @priyaparmar

Ahmedabad

#bp2022

कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)

Priya Ajaysinh Parmar @priyaparmar

Ahmedabad

#bp2022

सामग्री

15 मिनट

६ लोग

1छोटी कटोरी बेसन
आवश्यकता अनुसार दहीं
3-4हरी मिर्च बारीक कटी हुई
10-12मीठा कडी पत्ता
1 चम्मचतेल
2 चम्मचघी
1तज
2-3लौंग
आवश्यकतानुसारथोडी राई
आवश्यकता अनुसार थोडा जीरा
आवश्यकतानुसार थोड़े-बहुत मेथी के दाने
आवश्यकतानुसारथोड़ी-बहुत हल्दी पाउडर
आवश्यकता अनुसार थोड़ा-बहुत गमॅ मसाला
आवश्यकतानुसारथोडी- बहुत चीनी
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसारथोडी हरीश बारीक कटी हुई धनिया

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15 मिनट

1

सबसे पहले हम सारी चीजों को निकाल लेंगे। उब हम दही और बेसन को एक तपेले में एक साथ मिला देगें।
2

फिर हम दूसरे तपेले में कढ़ी का झोक लगाएगें। जेसे ही तेल और घी गमॅ हो जाए उसके अन्दर सूखी चीजे डाल दे।सबसे पहले हींग डाले और बाद मे राई, जीरा, मेथी के दाने, लौंग, तज, मीठा करी पत्ता और हरीश मिचॅ।
3

ये सब पक जाए तब हल्दी पाउडर और गमॅ मसाला डाले। और दही बेसन का मिश्रण भी डाल दे। फिर उसमे पानी आपको चाहे उतना डालकर उबरने दे।
4

अब नमक स्वादानुसार डाले। और अगर आप को मीठी कढ़ी पसंद है तो आप डाल सकते है। मेरे टेस्ट के लिए थोडी डाली है। हमारी कढ़ी उबल रही है। अब हम लास्ट में बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डाल देंगे।
5

अब हमारी कढ़ी तैयार है। हम सविंग बाउल में निकाल लेगें।