ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و شکر را به سفیده ها اضافه کنید و هم بزنید تا جاییی که سفت شود و از ظرف نریزد و در یخچال بگذارید سپس زرده ها را هم میزنیم تا جایی که کرمی رنگ شود و آب جوش را در چند مرحله اضافه می‌کنیم و سریع با هم زن هم میزنیم تا زرده ها سفت نشود

در این مرحله آرد و بکینگ پودر و وانیل را که دوبار الک کردیم به نوادگان اضافه می‌کنیم و هم میزنیم و سفیده ها را در آخر اضافه می‌کنیم با لیسک به آرامی هم میزنیم فقط و در قالب میریزیم در فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵دقیقه قرار میدهیم