سوفله بادمجان و سیب زمینی 🍆🥔
#سرآشپز_طلایی
#یافتم
#سوفله
#سوفله_بادمجان_سيب_زمينى
غذایی يونانى هستش
و با ذائقه ما ايرانيها جور درمياد
موساكا ،گراتن و يا سوفله همه تقریبا یکی هستن با اندکی تفاوت در نوع و مقدار مواد
چون ما ايرانيها اکثرا مخلوط بادمجان و سيب زمينى و گوشت چرخ كرده رو دوست داریم و اگه شما هم همینطورید حتما از این غذا خوشتون خواهد آمد
سوفله بادمجان و سیب زمینی 🍆🥔
#سرآشپز_طلایی
#یافتم
#سوفله
#سوفله_بادمجان_سيب_زمينى
غذایی يونانى هستش
و با ذائقه ما ايرانيها جور درمياد
موساكا ،گراتن و يا سوفله همه تقریبا یکی هستن با اندکی تفاوت در نوع و مقدار مواد
چون ما ايرانيها اکثرا مخلوط بادمجان و سيب زمينى و گوشت چرخ كرده رو دوست داریم و اگه شما هم همینطورید حتما از این غذا خوشتون خواهد آمد
مراحل تهیه
- 1
ابتدا مواد گوشتى رو مانند سس ماكارونى آماده کنید و کنار بگذارید
به این صورت که
گوشت چرخ کرده و پیاز و رب و زردچوبه و کمی فلفل سیاه و نمک در کمی روغن تفت بدید و بگذارید با نصف لیوان آب بپزه تا آبش کشیده بشه
در صورت تمایل مقداری قارچ هم اضافه کنیدنکته :به مواد گوشتى تون حتماً فلفل سياه و ۱-۲ حبه سير رنده شده و آويشن هم بزنيد خوش عطر و طعم میشه
- 2
مرحله بعد سيب زمينى رو پوست گرفته ،حلقه كرده با كمى آب آبپز كرده خيلى نپزه که وا بره در حدی که آبش كشيده بشه و آبی باقی نماند
بادمجان رو پوست گرفته و دلخواه برش دهید نواری یا حلقه ای
کمی نمک پاشیده و در سبد قرار داده و بعد از یکساعت سرخ كنید (من همیشه بادمجان رو در تابه با کمی روغن و نصف لیوان آب میپزم -کلا با مصرف زیاد روغن مشکل دارم 😅) - 3
برای سس بشامل
۱ ق غ آرد را در ا لیوان شیر سرد کاملا مخلوط کرده و با کمی نمک و فلفل سیاه روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد و خاموش کرده و ا ق غ کره اضافه کنید - 4
داخل ظرف مناسب فر
پیرکس یا هر ظرفی که دوست دارید كمى پودر سوخارى ريخته و روی آن سيب زمينى بچینید و بعد بادمجان و سپس مواد گوشتى (اگه پر ملات دوست دارید ،میتونید مقداری پنیر پیتزا و سس بشامل روی این لایه بریزید -من نریختم)دوباره سيب زمينى و بادمجان و گوجه پخته شده و در آخر
سس بشامل و روی آن پنير پيتزا
به مدت ١٥ دق داخل فر از قبل گرم شده
با حرارت ۱۸۰ درجه
بپزید در حدی که روی پنیر مقداری طلایی بشه کافیه
چون تمامی مواد ما پخته بودند
- 5
حالا آماده کردن سوفله
کف ظرف مورد نظر
پودر سوخاری ریخته و سیب زمینی های آبپز شده رو بچینیدبعد بادمجان های سرخ شده و پخته را قرار دهید
- 6
مواد گوشتی را روی بادمجان ها ریخته
دوباره لا یه ای سیب زمینی و بادمجان
سپس گوجه پخته و سرخ شده (دلخواه هست و میتونید نریزید)ت
- 7
ریختن سس بشامل و بعد پنیر پیتزا روی آن
مدت ۱۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده
در حدی که پنیر کمی طلایی بشه
- 8
سوفله بادمجان و سيب زمينى بعد از فر و طلايى شده
لایه های اين خوشمزه و لذیذ 😍
موفق باشید 💜🌸
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
موساکا با پوره سیب زمینی
#موساکا#گراتن#غذای_یونانی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23موساکا یا گراتن یک غذای بین المللی است که معمولا از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل تهیه میشه ویکی از بهترین موساکا ،برای کشور یونان می باشد.در کشورهای خاورمیانه هم انواع مختلف اون و با کمی تغییر در مواد طبخ میشهمثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده هم داخل آن استفاده می شود.موساكا ،گراتن و يا سوفله همه تقریبا یکی هستن با اندکی تفاوت در نوع و مقدار موادگراتن ها مثله سوفله ها و موساکا هستنبا اين تفاوت كه موساکا و سوفله ،سس بشامل داره و پر ملات ترهچون ما ايرانيها اکثرا مخلوط بادمجان و سيب زمينى و گوشت چرخ كرده رو دوست داریم و اگه شما هم همینطورید حتما از این غذا خوشتون خواهد آمد.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی@safura_dabiri
-
-
گراتن سیب زمینی ،سویا و قارچ
#سرآشپز_طلایی#گراتن_سیب_زمینی_سویا_قارچ#سویاگراتن ها مثله سوفله ها هستنبا اين تفاوت كه سوفله. سس بشامل داره و پر ملات تره -
-
-
سوفله سیب زمینی😋
بسیار لذیذ و خوشمزه🍁🍁😋😋#سرآشپز_طلایی#سوفله#غذا_ساده#سوفله_سیب_زمینی#کوکپدی_جهانی
-
-
-
سوفله سیب زمینی
⚘سلام دوستان روزتون گرم به عشق و محبت 💗زندگیتون پر از یهویی های قشنگ ⚘ سوفله واژه ای فرانسوی و به معنی پف کردنه ویژگی اصلی سوفله پف ناشی از سفیده تخم مرغ هست سوفله بعد از خارج شدن از فر پف زیادی داره ولی این پف پس از ۱۵-۱۰ دقیقه میخوابه بنابراین تا داغ هست باید خوردش👌😋 من در اندازه های رسپی اصلی ی مقدار تغییر دادم چون مقدارهای نوشته شده برای تعداد افراد خانواده ما کم بود با هم بریم سراغ طرز تهیه این سوفله خوشمزه ⚘⚘⚘#کوکپدی_جهانی#کوک_اسنپ#سوفله_سیب_زمینی
-
-
سوفله کدو
سوفله کدو بسیار خوشمزه وسنگین میباشد بجای کدو از بادمجان هم می‌توان استفاده کرد بخاطر آلرژی از کدو استفاده شده.#سرآشپز_طلایی#سوفله_کدو#سبزیجات99/8/12
-
-
سوفله سیب زمینی (به روش خودم)
سوفله سیب زمینی در اصل ، یه پیش غذای هندی هست ولی برای ما میتونه یه شام سبک محسوب بشه. البته من بنا به ذائقه خودم کمی اونا تغییر دادم .#سرآشپز_طلایی#سوفله#سوفله_سیب_زمینی#پیش_غذا#شام_ساده#ابتکار#چی_بپزم
-
رولت بادمجان🍆 بدون روغن
#هلتی این دستور را چشمی از کلیپ زندگی روستایی دیدم .و از اونجایی که طرفدار درجه یک غذاهای بادمجانی ام .سریع رفتم بادمجون خریدم ولی بادمجون های بزرگ را انتخاب نکردم .البته برای رول کردن کار با بادمجون بزرگ راحت تره ولی طبق کلیپ بادمجون متوسط انتخاب کردم رو به کوچک که تخم کمتری دارند و شیرین هستند .و روش تلخ گیری هم جالب بود .خلاصه خیلی خوشمزه شد .ممکنه قبلا غذا با گوشت قلقلی و بادمجان تجربه کردید ولی این خیلی لذیذ شد بدون سرخ کردن بادمجان😋البته زن روستایی همیشه روی غذاها را روغن و کره می ریزد که من اینکارو نمی کنم.🤣
-
گراتن بادمجان و سیب زمینی مرسده💗
#بهترین_دستورمن#گراتن_بادمجان_سیبزمینی_پنیردوستان عزیزم سلام با خلاقیت خوشمزه اومدم گراتن به سبک مرسده امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
-
گراتن بادمجان بدون بشامل و گوشت
#گراتن بادمجان#گراتن بادمجان با سوسیس#گراتن بدون سس بشامل#گراتن بدون گوشت
-
بیورینگ بادمجان 🥔🍆
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘بیورینگ بادمجان نوعی پیش غذای بین المللی هست که هم به صورت تک نفره و هم داخل دیس سرو می شود.👌👌ایده بسیار خوبی برای تولد و مهمونی ها می باشد.😍با تشکر از دوست عزیزم@goli_pazz⚘⚘🙏🙏#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#بیورینگ_بادمجان#بادمجان#پیش_غذا#مهمونی#مرغ#سیب_زمینیچهارشنبه بیست و پنجم مرداد ماه هزار و چهار صد و دو
-
سوپ من درآوردی خوشمزه
من برنج و با گوشت چرخ کرده و مرغ چرخ شده مخلوط داشتم تقریبا یه لیوان بود گفتم واسه شام یه چیزی درست کنم که تکراری نباشه که اینجوری با دال عدس مخلوط کردم
-
سوفله سیب زمینی
#کوک_اسنپ 💛💚ورق بزنید :)#سوفله سیب زمینی#سرآشپز_طلایی#مافین دست ساز (کاپ کیک)
-
سوفله سیب زمینی
سوفله سیب زمینی بدون فر درست کردم به روش فر دست ساز که یه قابلمه بزرگ میزاری بعد یه پایه داخلش قرار میدی و قالب کیک یاغذا روی پایه میگذاری#سوفله_سیب_زمینی#سرآشپز_طلایی#کوکپدی_جهانی
-
-
-
کتلت بادمجان
خونواده ما این غذارو خیلی دوست دارن امیدوارم شما هم خوشتون بیاد .کتلت هویج هم من به همین شکل درست میکنم با اندکی تغییرات مثلا به غیر از گوجه هویج هم حلقه حلقه نازک میبرم با سس میگذارم بپزه. داخل گوشت هم بجا بادمجون هویج رنده میکنم.
سحر صنعتی -
سوفله سیب زمینی
این دستور رو یک کوکپدی هنرمند به نام جایانتی از کشور هند منتشر کرده و نوشته که این سوفله یک پیش غذا یا اسنک عصرگاهی خوشمزه‌ست که بین بچه‌ها خیلی طرفدار داره. ساده و سریع!#کوکپدی_جهانی
-
بادمجان کباب🍆🥔🍅
بادمجان کباب که از غذاهای کشور ترکیه است با سبزیجات خام طبخ میشه ولی بنده در اینجا با کمی تغییرات بادمجان و سیب زمینی رو کمی در روغن تفت دادم. شما می تونید با بادمجان و سیب زمینی خام هم درست کنید
-
فوکاچیا با بادمجان و پیاز
این غذای ایتالیایی خوشمزه با ذائقه ما ایرانی ها بسیار جور است چون اکثرا بادمجان دوست داریم.در دستور اصلی در روغن سرخ میشه اما من مقداری را در فر گذاشتم که خیلی خوب شد و خوب صد در صد سالم تر.#سرآشپز_طلایی#ایتالیا#فوکاچیا_بادمجان_و_پیاز
-
گراتن گوشت و قارچ(فرانسوی)🇨🇵
یه غذای نونی و بسیار خوشمزه😋👌🍲گراتن غذاییه که توی ظرف های مخصوصی که دیواره ی کوتاهی داره درست میشه.🍲در ترکیبات این غذا از گوشت، سبزیجات، پنیر پیتزا ونان استفاده میکنن.🍲واژه گراتن در زبان فرانسوی یعنی رنده شده ودر این غذا به پنیر رنده شده وخرده های نان اشاره داره.❣انواع گراتن عبارتند از؛گراتن سیب زمینی، گراتن مرغ، گراتن کدو سبزگراتن کدو حلوایی، گراتن بادمجان، گراتن گل کلمگراتن سوسیس وسیب زمینی، گراتن اسفناج، گراتن پاستاگراتن گوشت وقارچ، گراتن سیب زمینی با سس بشامل و....#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#گوشت_چرخکرده#غذای_نونی#غذای_بین_الملل#گراتن_گوشت_وقارچ#گراتن
-
گراتن سیب زمینی و گوشت چرخی 😋😍
#گراتن #گراتن_سیب_زمینی_گوشت_چرخکرده #شام_آسان #غذای_فوری #فست_فود #کوک_اسنپ@Mozhgan_cook
-
خوراک بادمجان و قارچ 🍆🍅🍄
#سرآشپز_طلایی#یافتم#بادمجان_گوجه_قارچبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Cook_MM بابت این خوراک خوشمزه
-
موساکا بادمجان
#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23موساکا بادمجان که با نام گراتن بادمجان هم شناخته می شود یکی از مجلسی ترین غذاهای کشور یونان محسوب می شود،
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)