सबसे पहले एक बर्तन मैं चने का आटा, अदरक मिर्च की पेस्ट, ऑयल, नमक, शकर,नींबू के फूल, हल्दी पाउडर डालिए ।

अब इस सबको मिलाए और धीरे धीरे पानी मिलाकर एक घोल तैयार कीजिए। अब इस घोल को १० मिनिट साइड पर रखे।

अब एक बर्तन में पानी लीजिए और इसमें एक स्टैंड रखे और इसके ऊपर जिसमे ढोकले बना ने ही वो थाली को ऑयल लगाकर गरम करने रखे।

१० मिनिट बाद घोल को लिजये और उसमे ईनो मिलाए और फिर इसको गर्म करने जो थाली रखी है उसमे ये मिश्रण डाल दिज्ये और इसको ठक कर २० मिनिट पकने दीजिए।

अब दूसरी साइड तड़का तैयार कर लेते हैं। एक बरतनमे ऑयल गरम करने ऑयल गरम हो जाए तब इसमेंराई डाले औरराई और करी पत्ता डाले ।राई चटक जाए तब इसमें पानी डाले और फिर इसमें नमक,नींबू के फूल और शक्कर डाले और सब मिक्स करके इस पानी को उबलने दिज्य ।