شب قبل مرغ رو با پیاز و ادویه نمک زعفران و آبلیمو میخوابونیم میذاریم یخچال برای نهار فردا حداقل باید چهار ساعت تو مواد باشه تا طعم و مزه خوبی بگیره مرغ رو تو روغن زیاد خوب سرخ کنین

بعد یک داخل یه دیک با همون روغن دم بذارین جوی که هر چی مرغ تونه نصف دیک روغن باشه یه لیوان آب با یه قاشق چای خوری نمک و ۲ قاشق آبغوره به مرغ اضافه کنین دمی بذارین با شعله کم بذارین سه چهار ساعت بمونه تا آبی که توش ریختن خشک بشه مرغتون خوب تو روغن تفت بخوره میتونین آبش کم شد بهش کره هم اضافه کنین