W garnku zagotować wodę z masłem i solą, wsypać mąkę i energicznie mieszać. Kiedy będzie gładkie i elastyczne odstawić i ostudzić. Stopniowo dodawać po jednym jajku i miksować na gładkie ciasto. Przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie dużej gwiazdki. Z papieru pergaminowego wycinać kwadraty o boku 10cm., posmarować olejem i na każdy wyciskać kółko o śr. 7cm.

Układać gniazdka papierem do góry na głębokim oleju rozgrzanym do 180°C. Ściągnąć papier i smażyć pączki do zarumienienia z każdej strony. Wyjmować i odsączyć na ręczniku papierowym. Ostudzone posmarować lukrem