सबसे पहले तीनों दालों को धोकर 10:15 मिनट के लिए भिगो दें अब कुकर में एक गिलास पानी डालें भीगी हुई दाल डाले और जरा सा नमक डालकर तीन से चार सिटी लेकर उबाल ले।,

दाल को गोटनी से थोड़ा गोट ले थोड़ी खड़ी ही रखें एकदम पेस्ट जैसा नहीं बनाना है

अब एक पतीले में घी गरम करें उसमें जीरा हींग तड़काये हरी मिर्च डालें टमाटर को कद्दूकस करके डाल दे और सभी मसाले मिलाकर 1 से 2 मिनट हिलाए अब इसमें आदि गिलास पानी मिला दे

अब घुटी हुई दाल मिलाएं और नींबू का रस मिलाकर 2 से 3 मिनट तक उबाल आने दें हमारी मसाला दाल तैयार है

तड़का लगाने के लिए तड़का पेन में एक छोटी चम्मच घी गरम करें उसमें जरा सा जीरा डाले साबुत लाल मिर्च डालें एक चुटकी लाल मिर्च डाल कर तुरंत ही दाल पर डाल दे ।तैयार दाल तड़का मसाले को जीरा राइस के साथ सर्व करें