Ayam Geprek Spesial Bumbu Ungkep

Name: Ayam Geprek Spesial Bumbu Ungkep
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 bungkus bumbu ayam goreng sajiku; 1 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/2 gelas air dingin; 500 ml air matang

Fitri Liana @lianaaaft_

Cilodong, Depok

Ayam Geprek Spesial Bumbu Ungkep

Fitri Liana @lianaaaft_

Cilodong, Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 1/2 jam

4 orang

1 ekorayam
1 bungkusbumbu ayam goreng sajiku
1 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
2 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
1/2 gelasair dingin
500 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 1/2 jam

1

Cuci bersih ayam, tiriskan.
Didihkan air matang, rebus ayam untuk mengeluarkan busa.
2

Blender : lengkuas, jahe, bawang putih, garam.
3

Ganti air. Isi 500ml air matang. Rebusan kedua menggunakan bumbu Sajiku Ayam Goreng.
4

Ratakan bumbu. Rebus sampai bumbu meresap & air asat.
5

Pindahkan ke wadah bersih.
6

Adonan basah:
1/2 bungkus tepung serbaguna.
1/2 gelas kecil air dingin.
Aduk, jangan sampai air adonan menggumpal.
Adonan kering:
1/2 atau 1 bungkus tepung serbaguna.
7

Panaskan minyak terlebih dahulu.
Masukkan ayam yg sudah di ungkep & sudah pada suhu normal ke dalam adonan basah-kering-basah-kering.
Langsung goreng di minyak yg sudah panas (jgn mendiamkan ayam yg sudah di tepungi krn berakibat mnjd bantat).
8

Balik ayam. Masak sampai warna menjadi golden.
9

Tiriskan. Ayam geprek siap dihidangkan. Resep sambal bisa di lihat di resep saya "sambal korek".