اصلش باگردو ، بادام یا مخلوطی ازهردوست ولی باکنجد هم میشه.
مغزیجات پودر نشه در حد ماش خرد شه.

کره، زعفران خشک وعسل راروی بخاراب بن ماریش کنیدتاکاملا یکدست وروان شوند.

ازروی حرارت برداشته شکر،پودرهل،آردومغزیجات رو اضافه خوب مخلوط کنید.

درنهایت خامه رو اضافه وباقاشق مخلوط کنیدتامایه کاملا یکدست وغلیظ شه.

درقالب یاظرفی که کاغذ انداختید مایه رو با قیف به اندازه فندق و بافاصله بزنید.
دوستان حتماکاغذروغنی بندازیدحرف هیچ‌کس واستادی روهم گوش نکنید😆من کلی موادم هدرشد تا به این‌نتیجه رسیدیم. متاسفانه قلق رو نمیگن😐

توفرپهن میشه. فرازقبل گرم شده ۲۰۰ درجه بمدت ۱۰ دقیقه حتی کمتر(بین ۵ تا ۱۰ دقیقه) بپزید.
ازجلوی فر کنار نرید.

سوهانها شروع به جوشیدن و پهن شدن میکنند. همین جوشیدن به علت حرارت فرباعث حالت توری شدنش میشه. همینکه طلایی شدازفرخارج کنید.
من دوست ندارم خیلی قهوه ای بشه و یا کم رنگ بگیره.نرمال بدوستیم😁 حواستون باشه نسوزه

نرم هستند.تانرمندروشون پودرپسته، نارگیل یا... بپاشیدوبزاریدکاملا سردشوند. بعد براحتی جدامیشه.

غلظت مایه خیلی مهمه، برای داشتن سوهانهای یک اندازه ومرتب. پس مایه که آماده شدیک عدد تست کنید. اگر اولین بارتون هست درست میکنید ازمن میشنوید یدونه حتما تست کنید...

اگرخیلی پهن و پخش شدندوشکلهای نامنظمی داشتندمایه شله کمی بایدآرداضافه بشه ولی اگر پهن وحالت توری نشدند مایه سفته و کمی خامه بزنید.
برای من همین اندازه ها دقیق بود و خوب و یک اندازه توری شدند.

ازخامه شل استفاده کردم به مقدار یک قاشق سوپخوری کاملا پر.

درصورت بهره ازرسپی لطفابرای شادی روح همسروپدرعزیزم فاتحه بخوانیدممنونم🙏