番茄舞菇雞燉飯的食譜成品照片

番茄舞菇雞燉飯

鋁罐の健康食記 @can_eat_happier

吃清爽的番茄燉飯
能吃到番茄的酸甜
真的好讚😍

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💡水量不含醬油米酒跟米是0.8：1 (喜歡濕一點或乾一點可以再調整)
💡電鍋外水用1杯跳起來燜個10分鐘

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💡水量不含醬油米酒跟米是0.8：1 (喜歡濕一點或乾一點可以再調整)
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能吃到番茄的酸甜
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💡水量不含醬油米酒跟米是0.8：1 (喜歡濕一點或乾一點可以再調整)
💡電鍋外水用1杯跳起來燜個10分鐘

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預備食材

洋蔥 1/4 顆
蒜幾瓣
雞腿排一片
牛番茄一顆
舞菇2/3包
米半杯
蔬菜（紅蘿蔔、玉米筍）
調味料
醬油、米酒、水總量約米的0.8
鹽、黑胡椒粒適量

料理步驟

1

洋蔥切丁、蒜切末
2

牛番茄去蒂頭、屁股畫十字
3

舞菇剝小塊
4

腿排去除多餘皮、油脂用刀尖戳一戳
加鹽、黑胡椒粒醃15分鐘
5

不放油煎雞皮煎到上色取出切塊
6

原鍋爆香洋蔥、蒜末
炒金黃後下舞菇炒到有香味、顏色變深
7

所有材料入鍋加醬油、米酒、水
我用壓力鍋馬鈴薯燉肉模式
8

煮熟後拌一拌加鹽、黑胡椒粒、蔥花拌勻

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試做成品照

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發布於 2022年02月17日 11:53

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排名第 6th 的舞菇食譜

關鍵字

蕃茄舞菇雞燉飯

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