জল ফুটতে শুরু করলে 1 টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে দিন। ওর মধ্যে ধুয়ে নেওয়া চাল দিন। 80-90% সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। ফ্যান ঝেড়ে ঠান্ডা হতে দিন।

কড়াইতে তেল গরম করে নিন। ডিম, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নিন। ভেজে নিন। টুকরো করে নিন।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে রসুন কুচি, চিলি ফ্লেক্স দিন। তারপর সয়া সস, পেঁয়াজ শাক কুচি দিয়ে নেড়ে নিন।

এবার ওতে তৈরি করে রাখা ভাত, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, টুকরো করে রাখা ভাজা ডিম সব ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন যে কোন পছন্দমত সাইড ডিসের সাথে।