প্রথমে বাসমতী চাল ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে আধ ঘণ্টা।এবার লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি ও হাফ চামচ লবণ দিয়ে বাসমতী চাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। চাল টিপে দেখতে হবে,ভেঙে তিন টুকরো হয়ে যাবে, সেই সময় গ্যাস অফ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে ভাত।এবার গাজর ও ক্যাপ্সিকাম কুচি কুচি করে কেটে নিয়ে,কড়াইতে দুই চামচ তেল গরম করে এতে ভেজে নিতে হবে, গ্যাসের ফ্লেম লো তে থাকবে।কিসমিস দিয়ে দিতে হবে,অল্প লবণ দিতে হবে এবং নরম হয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করতে হবে।

এবার কড়াই তে 2 চামচ তেল দিয়ে এর মধ্যে চিংড়ি গুলো দিয়ে দিতে হবে, লবণ ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে রান্না করতে হবে 2_3 মিনিট। চিংড়ি মাছ থেকে জল বেরোবে এই সময়, এবার আদা বাঁটা টা দিয়ে দিতে হবে এবং জল শুকিয়ে আসা পর্যন্ত নারাচাড়া করে ভেজে নিতে হবে।