برای درست کردن این کیک باید باترمیلک داشته باشیم و برای درست کردن باتر میلک کافیه یک پیمونه شیر که پرچرب باشه رو بذاریم تا به دمای محیط برسه و بعد یک قاشق غذاخوری آبلیمو بهش اضافه کنیم و با یک قاشق کمی به هم میزنیم و ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار میذاریم تا شیر ببره و روش غلیظ بشه حالا باترمیلک ما حاضره اونو کنار میذاریم
آرد، نمک، بیکینگ پودر و کاکائو رو هم ۳ بار الک میکنیم و کنار میذاریم

تخم مرغ شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا مخلوط ما کشدار و کرم رنگ و غلیظ بشه بعد روغن و باتر میلک آماده شده و رنگ خوراکی رو به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوطمون یکدست بشه.

توجه اگه از رنگ خوراکی مایع استفاده میکنید میتونید مستقیم به مخلوط بالا اضافه کرده و هم بزنید اما اگه از رنگ ژله ای استفاده می کنید باید یک مقدار از مخلوط رو توی یک کاسه بریزین و بعد رنگ ژله ای رو باهاش مخلوط کنین و وقتی که یکدست شد دوباره به بقیه مخلوط اضافش کنین تا یه موقع رنگ ژله ای یه تکه یه جا حل نشده باقی نمونه

در مرحله بعدی مواد خشکمون رو به مخلوط اضافه کرده (من اول با لیسک هم زدم‌ و بعد از همزن استفاده کردم تا مخلوط یکدست بشه و در آخر سرکه رو اضافه می کنیم

حالا قالب را کاملا چرب میکنیم و بهتره کف اون کاغذ روغنی بذارید
مایع کیک رو داخل قالب ریخته و برای مدت تقریبا ۵۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم میذارم.
در کل باید حواسمون به کیک باشه چون دمای فر های مختلف و زمان پخت متفاوته

از اضافه کیک.پودر کردم.روی کیک ریختم