छोटी मछली मसाला करी (choti machli masala curry recipe in Hindi)

Name: छोटी मछली मसाला करी (choti machli masala curry recipe in Hindi)
Yield: 2-4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम छोटी मछली; 3 बड़ा चम्मच तेल; स्वादानुसार नमक; 1 कप नारियल का दूध; 1 कप टमाटर का पेस्ट; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; 2-3 करी पत्ता; 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 प्याज , छोटे टुकड़ों में काट लें; 7-8 हरी मिर्च; 1 चम्मच अदरक

Mrs.Chinta Devi @Aradhya18

Bihar

#ws3

छोटी मछली मसाला करी (choti machli masala curry recipe in Hindi)

Mrs.Chinta Devi @Aradhya18

Bihar

#ws3

सामग्री

30 मिनट से 1 घंटा

2-4 लोग

500 ग्रामछोटी मछली
3 बड़ा चम्मचतेल
स्वादानुसारनमक
1 कपनारियल का दूध
1 कपटमाटर का पेस्ट
1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
2-3करी पत्ता
1 बड़ा चम्मचधनिया पाउडर
1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
2प्याज , छोटे टुकड़ों में काट लें
7-8हरी मिर्च
1 चम्मचअदरक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट से 1 घंटा

1

सबसे पहले मछली को धोकर साफ कर लें.
इसके बाद लाल मिर्च, अदरक, हरी मिर्च, प्याज, हल्दी, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर को बारीक पीस लें. अब मछली को पिसे हुए मसाले के साथ मिलाकर 25-30 मिनट के लिए रख दें.तय समय बाद मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें.तेल के गरम होते ही इसमें करी पत्ता डालकर तड़काएं.
2

जब करी पत्ता तड़क जाए तो मसाला लगी मछली डालकर फ्राई करें. कड़ाही में एक बार में 4-5 पीस ही डालें.मछली के सारे पीस को अच्छी तरह फ्राई करके निकाल लें.अब बचे हुए तेल में टमाटर का पेस्ट, नारियल का दूध और नमक डालकर 2 से 3 मिनट तेज आंच में पकाएं.जब इसमें उबाल आ जाए तो इसमें मछली के पीस डालें. एक कप पानी डालकर एक-दो उबाल लगाकर आंच बंद कर दें.तैयार है तीखी मसाला फिश करी. रोटी और चावल के साथ खाएं.