A rizst forrásban lévő sós vízbe teszem, kb. 20 percig főzöm. Ha kész, egy tálba öntöm, kicsit hagyom kihűlni.

Hozzáadom a reszelt sajtot, a tojásokat, a petrezselyemzöldet. Alaposan összekeverem.

Diónyi golyókat formázok a masszából, amiket zsemlemorzsába forgatok. Forró olajban kisütöm a golyókat.