A vizet, tejet és a cukrokat lábosba tesszük, felmelegítjük és a cérnametéltet beletéve kb. 2-3 percig főzzük. Ha elkezdett sűrűsödni vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni, de azért kevergessük, mert nagyon össze fog állni.

A túrót tegyük tálba, villával nyomkodjuk össze, adjuk hozzá a cukrokat és a tojások sárgáját, keverjük össze. Adjuk hozzá apránként a főzött tésztát. A fehérjét csipet sóval verjük kemény habbá és adjuk a túróhoz, lassú mozdulatokkal keverjük össze, vigyázva ne törjük össze a habot.

Melegítsük a sütőt 180C fokra. A tepsit (24x33 cm) kenjük ki vajjal szórjuk meg a morzsával és rétegezzük a réteslapot, közte kenjük meg az olvasztott vajjal. 5 lapig haladjuk, majd terítsük szét rajta a túrós keveréket, és ismét folytassuk a rétegezést a lapokkal, az olvasztott vajat se hagyjuk ki. A maradék vajjal kenjük meg a tetejét és tegyük a sütőbe és süssük 30-35 percig.

A sütőből kivéve forrón szórjuk meg vastagon porcukorral. Melegen és hidegen is fini.