ابتدا سیب ها رو پوست بگیرید و رنده درشت بزنید و با شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار بذارید و اجازه بدید تا کاملا آب سیب تبخیر و شکر حل بشه از روی حرارت بردارید و دارچین و گلاب رو اضافه کنید و کنار بذارید.

تخم مرغها وشکر و وانیل
رو با همزن ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه شیر رو اضافه و ده ثانیه با همزن بزنید روغن رو اضافه و ده ثانیه با همزن بزنید آرد و بیکینگ پودر الک شده رو به مواد اضافه و با لیسک به حالت دورانی آروم مخلوط کنید

ته قالبتون رو روغن و آرد بپاشید
و نصف مایه کیک رو داخلش بریزید و صاف کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزیدهمین که روی کیک خودشو گرفت و دست زدید به دستتون نچسبید از فر خارج کنید.

حالا سیب های رنده شده رو روی سطح کیک کاملا پخش کنیدگردو هر مغزی خواستید بزنیدپودر نارگیل خواستید بپاشید.و در آخر نصف باقی مونده ی مواد کیک رو ،روی سیب ها بریزید و آروم همه جا پخش کنید.
دوباره قالب رو داخل فر به مدت 30 دقیقه قرار بدید تا کاملا بپزه ولی برای هر فر فرق داره.برای اینکه روی کیک هم طلایی بشه آخر کار گریل کنید ،طلایی که شد خارج کنید
اجازه بدید کاملا خنک بشه بعد برش بزنید.نوش جان.

اگر قالب بزرگ تر بود و مایه کیک شما برای رویه باقی نماند نگران نباشید یک عدد تخم مرغ و ۴ ق غ شکر رو خوب هم زده و ۲ ق روغن مایع و ۵ ق آب اضافه و سپس ۳/۴ پیمانه آرد و یک ق چ بکینگ پودر به مواد فوق اضافه و مخلوط و روی مواد بریزیدبه همین راحتی.