Nyalakan Oven, dan atur suhu 180 derajat celcius

Timbang dan siapkan bahan serta alat yang digunakan.

Campurkan Mentega Tawar, GOOLAKA Gula Aren gula semut & Gula Pasir dalam 1 wadah, lalu kocok dengan mixer hingga tercampur rata

Tambahkan Telur, Kuning telur & Vanila extract secara bertahap ke dalam adonan di atas.

Campur dan saring Tepung terigu protein sedang, SCHOKO SP Cocoa Powder, Baking Powder, Baking soda & garam

Tambahkan bahan kering diatas sedikit-demi sedikit secara merata.

JIka sudah merata, timbang adonan dengan berat masing-masing 40 gram atau sesuai selera kalian

Masukkan SCHOKO Dark Couverture 60% yang sudah di cincang tadi ke dalamnya sekitar 20 gram, lalu letakkan di atas tray yang sudah di alasi kertas minyak atau silpat

Jika sudah selesai di timbang, simpan adonan cookies ke dalam freezer selama 30 menit, dan sebelum di panggang taburkan garam kasar atau Seasalt ya.

Panggang dengan suhu 180 derajar celcius, selama 12-15 menit.