کلم بنفش رو با پوست کن خرد کنید یا میتونید با چاقو خرد کنید بعد در ظرفی بریزید و بشورید و کمی نمک بریزید تا ضدعفونی بشه ✅ بهتره از نمک برای شستن کاهو و کلم به عنوان ضد عفونی کننده استفاده بشه به جای یک قطره خیلی کم مایع از نمک استفاده کنيد چون مایع یک قطره خیلی کم باعث میشه داخل بافت سبزی‌ها بره و جدا کردن اونها با ۱۰۰ بار آبکشی سخته

بعد از ۱۵ دقیقه ضدعفونی کلم ها رو آبکشی کنید و ۲ بار آبکشی کنید و بزارید کنار تا آبش کامل کشیده بشه و خشک بشه.
در این فاصله سس را آماده کنید اول سس مایونز و نمک فلفل سیاه و آویشن و پاپریکا و آبلیمو و روغن زیتون رو با هم بریزید و هم بزنید تا یکدست بشه بعد ماست رو اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدستی داشته باشید

سپس در ظرفی هویج رنده ریز و لوبیا پخته و کلم بنفش خرد شده و خیارشور نگینی خرد شده و ذرت پخته همه را با هم مخلوط و سس را اضافه کنید و هم بزنید بعد در ظرف سرو بریزید و روشو به هر سلیقه ای دوست دارید تزئین کنید.
اینم از سالاد کلم بنفش و لوبیا چیتی امروز ما بسیار عالی و خوش‌طعم، البته بهتره سالاد رو همون روز درست کنید و ۲ ساعتی بزارید یخچال طعم بهتری دست میده😉😃👌
خیلی خیلی مورد پسند مهمانان بود 🤗