Pempek Dos + cuko
pempek atau empek-empek merupakan makanan khas palembang, Sumatera selatan. Namun berbeda dengan khas Palembang. kali ini pempek yang saya buat tanpa ikan tenggiri atau disebut Pempek Dos.
Pempek Dos + cuko
pempek atau empek-empek merupakan makanan khas palembang, Sumatera selatan. Namun berbeda dengan khas Palembang. kali ini pempek yang saya buat tanpa ikan tenggiri atau disebut Pempek Dos.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, bawang merah dengan 100 ml air.
- 2
Masukan kedalam wajan dan tambahkan sisa air. masukan tepung beras aduk hingga merata dan sampai tidak ada yang menggumpal
- 3
Tambahkan garam, merica dan penyedap rasa. Nyalakan kompor. Masak hingga mengental dan mengkilat
- 4
Pindahkan kedalam bowl besar. dinginkan.
- 5
Jika sudah dingin/hangat kuku, masukan telur dan aduk hingga merata
- 6
Terakhir masukan tepung tapioka dan tepung terigu. uleni hingga sedikit Kalis (masih lengket dikit gpp ya)
- 7
Bentuk sesuai selera. (Jika ingin membuat yang bentuk
keriting, tambahkan 1 Butir telur)
- 8
Lalu rebus selama 10 menit hingga pempek mengapung.
- 9
Tiriskan. lalu bisa di goreng (pastikan sudah tidak lengket dan benar benar dalam keadaan kering yaa!, biar tidak meletup saat digoreng)
- 10
Cuko : haluskan bawang putih, dan cabai rawit.
- 11
Masukan air dan gula merah. masak hingga gula larut. masukan bumbu halus dan penyedap. Masak kembali hingga mendidih, saring. Lalu sajikan !
- 12
Sajikan dengan cuko dan timun. bisa juga ditambah soun/mie sebagai pelengkap. Let's try...
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada by.cookme bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar