A húst szeletekre vágjuk és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A sárgarépát, a májat és a paprikát kockára vágjuk. A kiflit vízben beáztatjuk. A hús mindkét oldalát kevés olajon megpirítjuk.

Kiszedjük egy tányérra és a visszamaradt zsírban megsütjük a hagymát.

Hozzáadjuk a zöldségeket, a májat, a gombát és megfűszerezzük. Az egészet kb. 10 percig pároljuk.

Utána hozzáadjuk a tojást, a kiflit és az egészet jól összekeverjük. A húst sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

Mindegyik hússzeletre teszünk a töltelékből. A besamel mártást szokásos módon elkészítjük.

Ráöntjük a töltelékre és vastagon megszórjuk reszelt sajttal. Alufóliával letakarva hideg sütőbe tesszük.

Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra és kb. 50 percig sütjük, majd levesszük róla az alufóliát és készre sütjük.

Köretnek rizst ajánlok hozzá, de bármilyen más körettel is tálalhatjuk.
Nagyon finom és laktató is egyben.
Jó étvágyat kívánok hozzá!