ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم و سفیده ها رو با همزن برقی می زنیم تا کف کنه.(اگه هم زن برقی نداشتید می تونید از چنگال استفاده کنید زمان میبره تا کف کنه)

آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم.

شکر(اگر به کیک شیرین علاقه دارید در کنار یک لیوان شکر نصف لیوان شکر می تونید اضافه کنید) و وانیل رو به ذره های تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد روغن و شیر رو اضافه میکنیم و به خوبی هم میزنیم.

وقتی زرده ها با بقیه مواد به خوبی مخلوط شدن کم کم با لیسک به آرد اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم.

حالا سفیده را به مواد کیک اضافه میکنیم و چند دقیقه با لیسک آنها را مخلوط میکنیم تا زمانی که حباب های ریز روی سر مواد کیک مشاهده شود.

حالا یک قابلمه مناسب(بهتر از تفلون باشد) را که با اندازه موادتون متناسب هست رو انتخاب کنید و فقط کف قابلمه رو چرب کنید و روی حرارت قرار بدید تا وقتی که گرم شه.
وقتی گرم شد مواد کیک رو توی قابلمه بریزید.(حتما باید از دم کنی استفاده کنید)
بعد از حدود 45 دقیقه کیکتون آماده است.با خلال دندون امتحان کنید اگر پخته بود 10 تا 15 دقیقه کنار بذارید تا خنک شه و کیک براحتی از قابلمه جدا شه.
یادتون باشه زیر قابلمه شعله پخش کن بذارید و حتما حرارت گاز رو کم کنید.

بعد از درآوردن کیک از قابلمه اون رو به دلخواه تزیین کنید.
نوش جان😘